Повар горячего цеха

122 000 руб.

Компания ОМС
График
вахта
Опыт работы
от 3 лет
Образование
среднее профессиональное
Обязанности:
 
  • Количественный учёт (списание продуктов), приготовление блюд СТРОГО в соответствии с технологическими картами
  • Уметь читать и применять в работу технологические карты, рассчитать приготовляемое блюдо ОСОБЕННО мясные, и рыбные блюда. Знать виды тепловой обработки, сроки хранения
  • Знания по устройству и правилам эксплуатации технологического оборудования
  • Соблюдение стандартов компании, участие в ежедневном пополнении складских запасов, а также активное участие в ежемесячных инвентаризациях
  • Знания и требования к технологии и качеству приготовления блюд, условиям и срокам хранения, готовых блюд, полуфабрикатов и кулинарных изделий. Соблюдение СанПиНа
 
Требования:
 
  • Образование средне специальное (подтверждённая квалификация повара 4 разряда).
  • Стаж работы в должности повара не ниже 4 разряда не менее 3 лет,
  • Обязательное знание списания продуктов, скорость в работе с ножом, умение правильно распределить рабочий процесс, уметь читать тех. карты, рассчитывать блюда для приготовления, знания приготовления мясных и рыбных полуфабрикатов, работа на линии раздачи
  • Соблюдение СанПиНа на производстве.
 
Условия:
  • Вахта 60\60
  • Зарплата 122000 рублей за вахту 60/60
  • Компенсация проезда от\до места проживания
  • Компенсация питания (100%)
Место работы
Магадан, Магаданская обл
ID вакансии 43733832 Вакансия опубликована Опубликована 22 октября
Компания ОМС