Вакансии управления рестораном в Поселке городского типа Чунский

Составление заявок на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье в соответствии с меню, минимизация товарных запасов на производстве. Обеспечение своевременного получения продукции и сырья со склада, контроль сроков реализации, количества и качества сырья и продукции; Обеспечение поваров…

Организация производственного процесса приготовления пищи; ВИП обслуживание; Обеспечение удовлетворенности заказчика; Обеспечение соответствия производства приготовления пищи нормам СанПин; Составление точных заявок на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье в соответствии с меню…

Контроль приготовления блюд и кулинарных изделий (холодные закуски, первые блюда, гарниры, вторые блюда, напитки), Контроль сроков годности продуктов питания; Контроль сохранности ТМЦ; Ведение документооборота инвентаризационная ведомость, марочный отчет, отчет кассира-операциониста, ведомость на питание)…